سلسلة الاستثناءات
أكثر من مجرد طهي
لا تزال عملية اعتماد أساليب الطهي النظيف تمثل تحديا اجتماعيا واقتصاديا وبيئيا بالغ الأهمية في جميع أنحاء العالم. في عام 2010، كان حوالي ثلاثة مليارات شخص يعيشون وسط أجواء لا تمكنهم من الطهي بأسلوب نظيف. انخفض هذا الرقم إلى 2.6 مليار بحلول عام 2019. ومع ذلك، إذا فشل الطهي النظيف في تأمين موطئ قدم في جدول الأعمال السياسي العالمي، فسيظل 2.4 مليار شخص بدون إمكانية الوصول في عام 2030. وسيؤدي الاستمرار في الاعتماد على الوقود الكربوني الثقيل والتقنيات غير الفعالة عواقب وخيمة على البيئة والتنمية الاقتصادية، ولا سيما على صحة النساء والأطفال.
تسعى مبادرة "أكثر من مجرد غذاء"، التي تنظمها مؤسسة نماء للارتقاء بالمرأة بالتعاون مع الوكالة الدولية للطاقة المتجددة (إيرينا)، إلى معالجة هذا الاختلال في التوازن من خلال تنسيق الجهود متعددة القطاعات لتوفير الطاقة المنزلية واحتياجات الطهي والكهرباء. تهدف المبادرة أيضا إلى تعزيز قنوات التمويل العامة والخاصة لرفع مستويات الاستثمار والمساعدة في تحقيق الوصول الشامل إلى الطهي النظيف بحلول عام 2030.
